franciacorta brut – Sparkle 2017

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Vino: franciacorta brut - Contadi Castaldi

Prodotto piuttosto interessante e fragrante, invitante all’olfatto, al palato è vivace e inizialmente bilanciato, nel finale si irrigidisce appena su una nota sapida evidente. Bene con spaghetti ai frutti di mare.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Contadi Castaldi
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot bianco 10%, pinot nero 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 500000
Prezzo: 17,00 Euro

Degustazione: Giallo con perlage molto fine. Naso subito dolce di frutto e pasticceria con piacevoli toni minerali di gesso e selce. A seguire mela, pera, pesca, melone, sfumature di ananas, cedro e arancia anche in gelatine. Fiori di acacia, biancospino con mandorla anche in confetto completano l’osservazione olfattiva. La bocca è fresca, cremosa, giustamente sapida, di iniziale buon equilibrio e medio corpo. In progressione la sapidità diventa un po’ troppo evidente e irrigidisce l’assaggio. Il retrolfatto è coerente con l’osservazione diretta, appena lineare da centro assaggio, chiude su piacevoli sentori agrumati.




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