Franciacorta Cabochon DoppioZero Brut Nature 2012 – Monte Rossa – Sparkle 2019

In Lombardia, Monte Rossa, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Cabochon DoppioZero Brut Nature 2012

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Monte Rossa


Un assaggio goloso e appagante, bella ampiezza sia olfattiva sia gustativa, che coniuga complessità e beva invitante. Goloso ed esaltante su crespelle al ragù bianco di astice con scaglie di tartufo bianco.

Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: -
Degustazione: Giallo brillante solcato da sottile perlage, ha naso intenso nella bella fusione iniziale di note vegetali e tostature. Salvia, melissa, timo e macchia mediterranea dialogano con delicate tostature di mandorle e nocciole, pasticceria da forno e crostate agli agrumi. Poi si fanno spazio le note fruttate che sanno di cedro, arancia, bergamotto, lime, kumquat, mela, melone bianco, ananas, susina e albicocca che dialogano e si integrano con i toni floreali di glicine e mimosa, con gelatine di agrumi e un’elegante vena minerale di selce. Bocca fresca, cremosa, di tessitura continua, corpo adeguato e bella dinamica gustativa, in grado di sostenere un retrolfatto che conferma l’ampiezza e la profondità della via diretta. E si ribeve.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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