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Vino: Franciacorta Cisiolo Dosaggio Zero

Produttore: Villa Crespia
Ha una bella dote minerale che dialoga con il frutto. Al nostro assaggio estivo è appena severo in bocca, dove la linearità di beva comanda con la salinità. Da bere a primavera 2021 con spaghetti al burro, scorza di limone e pecorino.
Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 16000
Prezzo: 24,00 Euro
Degustazione: Giallo dorato con perlage sottile, accoglie invitante e minerale di arenaria, pietra pomice, selce che dialogano con Limone d’Amalfi, susina, nespola, mango, sfumati da nuance vegetali di melissa e da ceni di biancospino. E ancora nocciola secca e pane. In bocca rivela subito una netta salinità insieme alla cremosità e alla freschezza, mentre la tessitura è piuttosto agile e il vino rapidamente, ma senza distorsioni, focalizza sulla lingua. Il retrolfatto riprende il frutto, saporito per la densa nota di salgemma, senza dimenticare gli altri aromi del naso. Focalizza sui minerali e nel finale si avverte un cenno di disidratazione sulla lingua.
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