Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2011 – Sparkle 2018

In Lombardia, Sparkle 2018, Uberti by adminLeave a Comment


Vino: Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2011 - Uberti

Importante espressione di Franciacorta per potenza e capacità di coinvolgere. Da lasciare in cantina almeno fino alla prossima estate per apprezzarlo appieno. Abbinatelo a una triglia croccante con foie gras al Marsala.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta docg
Azienda: Uberti
Uvaggio: chardonnay, pinot bianco
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 4.5
Produzione: n.c.
Prezzo: 35,00 Euro

Degustazione: Colore giallo carico luminoso e perlage fine. Al naso è dolce di note tostate di pane, mandorle, nocciole e anacardi, fusi con toni di pandolce, mentre il frutto declina banana, kiwi, mela, pesca, pera, arancia, kumquat, gelso bianco e chinotto, con curiose note di granatina, sfumato da sentori di pietra focaia, dolcezze di torrone bianco alle mandorle, panforte e percezioni minerali scure. Bocca di grande struttura, potente e ricca, fresca e sapida, morbida e cremosa. Continua e progressiva consente di rilanciare al retrolfatto tutti gli aromi del naso. A un soffio dalle cinque sfere.




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