Franciacorta Cuvée alla moda Brut – Monzio Compagnoni – Sparkle 2019

In Lombardia, Monzio Compagnoni, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Cuvée alla moda Brut
Produttore: Monzio Compagnoni

Fruttato e tostato, con gli agrumi e la pesca gialla avvolti da fiori bianchi e pasticceria lievitata. Il palato è morbido, dolce, con freschezza e sapidità adeguate. Buono su crostino con burrata e alici di Cetara.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 90%, pinot nero 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 17,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso e brillante con perlage fine. L’attacco al naso è fruttato e tostato. L’arancia bionda, il limone, il bergamotto, la susina, la pesca gialla, la nespola e la pera Abate sono mitigate nella loro dolcezza da tostature gentili di mandorle, nocciole, noci, sesamo anche in croccante e fave di cacao. Fiori di magnolia e peonia preludono a note dolci di panettone con i canditi e savarin con bagna di rum bianco. Un minerale un po’ grezzo di pietra pomice si accosta a sentori verdi di ortica e le foglie del mirto. Il palato è morbido, con una freschezza all’inizio adeguata e una buona sapidità. La frutta torna in modo goloso, soprattutto in nettare e gelatine. Lievi richiami alle tostature di mandorle e alla pasticceria vanno a riempire ulteriormente la bocca di dolcezza. Sul finale la freschezza si assottiglia e rimane soprattutto la sensazione dolce e morbida.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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