Franciacorta Cuvée Monogram Brut 2011 – Castel Faglia – Sparkle 2019

In Castel Faglia, Lombardia, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Cuvée Monogram Brut 2011
Produttore: Castel Faglia

Un assaggio fresco e immediato, che gioca su dolcezza e nitidezza nella fase olfattiva, cui segue un palato coerente e invitante. Goloso su carpaccio di spigola con emulsione di extravergine e arancia.

Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: _chardonnay 90%, pinot bianco 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: 42,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino chiaro solcato da sottile perlage, ha naso che parte fresco di fiori e frutti. Si alternano riconoscimenti di rosa, mandorle e nocciole delicatamente tostate e in confetto, glicine, biancospino, pera, banana, ananas, pesca, albicocca, cedro, arancia e kumquat. Poi note dolci di pasticceria alla crema, gelatine di frutta, zuppa inglese e un'elegante vena minerale di gesso e cipria. Bocca fresca, di carbonica sottile, bilanciata, di tessitura continua e buona dinamica gustativa. Il retrolfatto ripropone un frutto più dolce, le note di pasticceria e chiude con gelatine di agrumi.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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