Franciacorta Cuvée Monogram Rosé Brut – Castel Faglia – Sparkle 2020

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Vino: Franciacorta Cuvée Monogram Rosé Brut

Produttore: Castel Faglia

Articolato e invitante dai fiori, alla pasticceria, ai minerali, in bocca si rivela bilanciato e molto dinamico, con un finale molto vivo. Ottimo compagno di bocconcini di tonno scottati e panati con granella di mandorle tostate.

Annata: -
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 20.000
Prezzo: 28,00 Euro

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Degustazione: Colore rosa tenue con riflessi oro, brillante e con perlage sottile. Al naso è ricco e invitante di note fresche e golose di frutta e di pasticceria, sfumate da floreali di rosa canina. Riconosciamo arancia bionda, kumquat (anche con le loro scorze), mela, pesca, melagrana, lampone e ribes, fusi con pasticciera con leggera bagna alcolica di alchermes, note vegetali di timo, salvia, dragoncello, rovo di macchia, pepe nero, nuance minerali di pietra focaia e di mandorla, fresca e in confetto. La bocca ci accoglie fresca, sapida, cremosa, morbida e di buona struttura e bilanciamento. Nel finale la verve acido-sapida si fa sentire rendendo l’assaggio più vivo e croccante per un retrolfatto, inizialmente dolce, che mantiene le aspettative di ricchezza e piacevolezza, arricchendosi nel finale di note agrumate e di mandorla.

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