Franciacorta Cuvée Monogram Satèn 2014 – Castel Faglia – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Cuvée Monogram Satèn 2014

Produttore: Castel Faglia

La semplicità del frutto incontra il pane e il minerale, in un tutto fiorito e allegro. Bocca leggiadra e vellutata, con aromi ben espressi. Buono con zucchine gratinate ripiene di tonno.

Annata: 2014
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: -

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Degustazione: Giallo brillante con perlage fine. Accoglie fruttato di pesca gialla, albicocca, mirabella, mandarino, cedro, limone in gelatine e arancia bionda in stretto dialogo con i fiori di camomilla, tiglio e gelsomino, dai dolci risvolti di miele. Il ricordo di mollica di pane al latte e di cracker evolve in toni di pasticceria che ricordano torta margherita, frollino integrale e pan dolce con uvetta e noci. Mandorle e noci macadamia tostate anche in praline si confondono con toni di gesso e arenaria nel finale che chiude con un vegetale di melissa. Al palato è morbido, fresco, sapido, di struttura leggera e dalla tessitura agile. Ritroviamo il frutto che qui è più croccante e succoso, seguito dalla mandorla e dal pane croccante. Il finale è teso e lievemente sapido.