Franciacorta Cuvée Prestige Brut – Ca’ del Bosco – Sparkle 2019

In Ca' del Bosco, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Cuvée Prestige Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Ca' del Bosco


Agrumi appena colti, cui si susseguono tostature, il timo, la cipria e la frutta gialla. Il palato è morbido, cremoso e fresco. Ottimo con filetti di ricciola su mousse di ricotta, pesto di basilico e pomodorini confit.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 29,00 Euro

Degustazione: Giallo brillante con perlage fine. Porgere il naso sul bicchiere è come porgerlo in una cesta di agrumi appena colti. Troviamo ben espressi il limone, l’arancia bionda, il mandarancio, il mandarino e il kumquat. Le sensazioni agrumate si estendono anche nei toni floreali, con i loro boccioli profumati e nella sfumatura vegetale, con le loro foglie aromatiche. Gli agrumi diventano poi più dolci, assumendo note di nettari e di gelatine ricoperte di zucchero. Non mancano la mela gialla, l’ananas, la nespola, l’albicocca, la pesca e sfumature di banana ancora verde, che completano il frutto. I toni verdi, dopo una la sferzata di foglia di limone, vanno a toccare il timo, l’erba Luisa e la maggiorana. Mandorle tostate e pralinate si accostano al profumo di pane al latte e a un elegante minerale di gesso e cipria. Il palato è morbido, cremoso e fresco. Note di frutta succosa e di mandorla anche pralinata si alternano a sentori minerale di gesso, di fiori bianchi e di erba Luisa. Le sensazioni di freschezza a sapidità adeguata sono ben integrate nell’insieme e sostengono l’assaggio a lungo.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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