Franciacorta Demetra Extra Brut 2012 – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Demetra Extra Brut 2012

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Mirabella


Un assaggio fresco, bilanciato e dinamico che gioca su un frutto croccante al naso e più polposo in bocca. Bene su insalata di astice e avocado con emulsione di extravergine e pompelmo rosa.

Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 40000
Prezzo: 35,00 Euro

Degustazione: Vino dal colore giallo luminoso con riflessi dorati e perlage sottile, approccia al naso fresco e fine con un mix di fiori e frutti. Riconosciamo glicine, mughetto, magnolia, cedro, arancia, pera, pesca, mela e ananas. Poi note dolci di gelatine di agrumi, pasticceria da forno (crostata al limone) e mandorle e nocciole delicatamente tostate e pralinate. Ingentilisce la fase olfattiva anche un’elegante vena minerale di cipria. Bocca fresca, abbastanza morbida, di carbonica sottile, bilanciata, dinamica e di tessitura continua, capace di riproporre un retrolfatto di buona coerenza con la via diretta, connotato da un frutto più polposo.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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