Franciacorta Dequinque Extra Brut – Uberti – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Franciacorta Dequinque Extra Brut

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Uberti


Elegante e intensamente complesso, gioca la sua mano su un naso ricercato e un sorso d’infinita espressione e morbidezza. “Meravigliosi poteri cosmici, in un minuscolo spazio vitale”. Gustare su salmone laccato allo sciroppo d’acero e salsa di soia.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 2.000 (1,5 l)
Prezzo: 185,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato, finissimo perlage. Difficile individuare chi primeggia in un cosmo pullulato da note di polvere da sparo, tiglio in appassimento, camomilla, anacardi tostati, pepe nero, ananas candito e timo, cui fanno eco tocchi di noce moscata, pepe rosa, pompelmo candito e pansé. Saluta l’olfatto sui toni del caffè, sia tostato che in crema, congedandosi nell’onirico ricordo del tartufo bianco appena grattato. Sorso elegantissimo, di grande misura e sopraffina pulizia. Approccia con garbo il palato, per poi riesplodere in tutta la sua verve, sorretta, in paritetica proporzione, da sapidità e freschezza, disegnando un sorso intenso e vellutato, di apprezzabile struttura. Al palato, abbraccia ricordi di chinotto, sciroppo d’acero e salsa di soia.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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