Franciacorta Dosaggio Zero – Solo Uva – Sparkle 2019

In Lombardia, Solo Uva, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Dosaggio Zero

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Solo Uva


Fragrante, tostato di pane e frutta secca, dal netto profilo minerale che si fonde con il frutto agrumato, protagonista di una bocca verticale e non spigolosa. Ottimo compagno di spaghetti aglio, olio, pane tostato e alici.

Annata: -
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 27,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo deciso e luminoso solcato da perlage sottile, accoglie tostato e fragrante di pane e crosta di pane, nocciole e noci, sfumati da sentori di pepe nero, note di arachidi e pietra pomice. Molto fresco il piglio nel proporre aromi di limone in polpa e scorza, di pompelmo, susina, nespola, pera, mentre la mineralità si scurisce ricordando la pietra focaia e in parallelo le dolcezze diventano coinvolgenti nel proporre soffici riscontri di pasta krapfen. Fresco e salino al palato, teso e verticale nella progressione, è dotato di tessitura media e buona continuità, grazie anche alla soffice carbonica. Il retrolfatto giocoforza ricorda subito il limone con gli altri frutti molto croccanti, per sollecitare percezioni di frutta secca e progredire sulla scia minerale-salina di salgemma e selce, che non coprono il ventaglio agrumato.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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