Franciacorta EBB Extra Brut – Il Mosnel – Degustazione Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta EBB Extra Brut - Il Mosnel

Giocato sulla morbidezza e sull’evoluzione in giustapposizione con un palato teso e vitale. Da accompagnare a alici gratinate con crumble di pane integrale ed erbe fresche aromatiche.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Il Mosnel
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.0
Produzione: 6000
Prezzo: 38,00 Euro

Degustazione: Paglierino intenso con perlage elegante. Al naso accoglie con note golose di frutti maturi come pesca gialla, arancia rossa e melone e lievi tostature di mandorle e nocciole. Seguono sentori di pan brioche e pasticceria secca al burro, un floreale bianco di sambuco, con toni aromatici verdi di rosmarino e foglia di lavanda. Al palato è dinamico, cremoso, acido e abbastanza sapido. Richiama i sentori fruttati e di forno dell’olfatto, con agrumi freschi e pan di Spagna al limone. Buona la persistenza e la struttura.




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