Franciacorta Eronero Brut 2012 – Ferghettina – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Eronero Brut 2012

Produttore: Ferghettina

Importante, goloso, raffinato, è ricco e dotato di tanto frutto e profondità, con una bocca dinamica e di bella struttura dal finale molto lungo. Bene in compagnia di mazzancolle avvolte nel bacon, saltate con extravergine e peperoncino.

Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 7000
Prezzo: 30,00 Euro

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Degustazione: Dorato luminoso con riflessi oro antico e perlage fine, al naso fonde eleganza e maturità nel proporre aromi di arancia bionda e rossa, pesca, albicocca, nespola, licci, susina, con nuance di chinotto e ciliegia che vanno a legarsi a fragranze di pan brioche, di torta margherita alla confettura di albicocche, percorse da respiri delicati di rosa rossa e iodio; ecco le mandorle e le nocciole secche e pralinate che presentano anche vaghe tostature in bella contrapposizione a sentori di zenzero mentre la dialettica torna sul profilo dolce con note di crema di pistacchi e noci. Cremoso, bilanciato, teso e vitale, ha struttura e progressione, con bella tensione salina integrata che allunga l’assaggio, caratterizzato da una lunga declinazione fruttata, di pasticceria e minerali.