Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero - Antica Fratta

Si rivela lentamente e poi manifesta il suo stile diretto, lineare, appena severo, di un vino che vuole vetro e che si rivelerà meglio dalla primavera 2017. Bene insieme a un sauté di cannolicchi.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Antica Fratta
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 2.5
Produzione: 18000
Prezzo: 27,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso luminoso con bollicine sottili, esita leggermente e poi si manifesta vegetale di ortica e foglia di limone, mentre l’agrume si avverte subito anche in frutto e nettare; poi mandorla fresca, arachidi e toni di mela, ananas, pesca e nespola, percorsi da sentori minerali persistenti di scisto e da tostature di pane e frutta secca. Fresco, sapido e di carbonica sottile, è leggero e ancora non riesce a integrare l’importante verve salina che diventa protagonista disidratando appena il finale. Il retrolfatto è delicato e coerente, stretto su agrumi e minerali.




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