Franciacorta Essence Satèn – Antica Fratta – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Essence Satèn

Produttore: Antica Fratta

Espressione di satèn che coniuga eleganza olfattiva, ricca di fascino, e pienezza gustativa per un assaggio incentivante e appagante. Servitelo su un grande classico: con il baccalà alla livornese non vi deluderà.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 50000
Prezzo: 35,00 Euro

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Degustazione: Di colore giallo paglierino chiaro ravvivato da sottilissimo perlage, ha naso fresco e fine che parte con un interessante sottofondo minerale in dialogo con i toni floreali di glicine, rincospermo, biancospino e fiore di limone e quelli vegetali di salvia, melissa e timo limone. Poi sale la parte fruttata che sa di cedro, arancia, susina, ananas, mango, pesca, pera estiva, melone bianco, lime, mandorla fresca e in confetto; e ancora intriganti note di pasticceria alla crema. I soffi minerali diventano più insistenti e si rivelano in sentori di selce e gesso. Bocca fresca, cremosa, bilanciata, di buona tessitura gustativa, con un retrolfatto che esprime deciso il frutto in una veste più golosamente matura e la mineralità sempre presente con eleganza sinuosa. Grande la persistenza.