Franciacorta Extra Brut 2015 – Barboglio De Gaioncelli – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Extra Brut 2015

Produttore: Barboglio De Gaioncelli

Vino di stile coinvolgente per il suo profilo goloso di frutto e pasticceria, riproposto in bocca con un finale appena sottile. Bene in compagnia di un gâteau di patate alla provola affumicata e mortadella.

Annata: 2015
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero, chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: 30,00 Euro

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Degustazione: Di un bel giallo brillante con perlage fine, al naso è dolce nel fondere il frutto di pesca, albicocca, arancia, mela, pera, melone, con toni di pasticceria alle nocciole che arrivano a sentori di gianduia, tutti sfumati da nuance di menta e alloro, percorsi da minerali di arenaria e da sentori di frutto sotto spirito. E ancora tostature di pane e di panettone. Fresco, cremoso, di bel volume e morbidezza, ha tessitura media che si sviluppa salina e sottile. Il retrolfatto è meno goloso del naso, è caratterizzato dal frutto maturo in primo piano, accompagnato dagli altri sentori del naso, e stringe rapidamente sul finale un po’ citrino.