Franciacorta Extra Brut – Cola Battista – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Franciacorta Extra Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Cola Battista


Gioca tutto sulla delicatezza dell’olfatto e su un’intensa, notevole verticalità del sorso, che tiene vivo l’assaggio per numerosi, piacevoli secondi. Bene insieme a mazzancolle saltate su crema di fave e pancetta croccante.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 12000
Prezzo: 19,00 Euro

Degustazione: Paglierino, grana fine. Una linea retta da cui si dipanano vari sentori in sostanziale sincrono, regalando un fiore bianco delicato, che ricorda il biancospino, la gentilezza della pesca bianca e della mela Golden, la dolce pungenza del cedro e, infine, l’austera profondità della cenere, ravvivata da soffi di pepe bianco. Beva tendenzialmente agile e senza particolare intensità, ma di buona tensione verticale, che cinge i lati della lingua con grinta, al ricordo di pompelmo rosa. Intermittenze sapide e una leggera alcolicità, appena percettibile in fondo alla gola.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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