Franciacorta Extra Brut – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Extra Brut - Ferghettina

Grande assaggio che ci ha sorpreso per la sua compiuta fase gustativa a poca distanza dalla sboccatura... e non smetteresti mai di berlo. Goloso su astice con crema di patate e confettura di Cipolle Rosse di Tropea.

Regione: Lombardia
Annata: 2010
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Ferghettina
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 10000
Prezzo: 35,00 Euro

Degustazione: Calice giallo chiaro luminoso con fine perlage, ha naso fresco e dolce nei toni iniziali di crosta di pane, pasticceria alla crema, tostature di mandorle e nocciole, che precedono le note floreali e fruttate di ginestra, mimosa, mela, pera, arancia, bergamotto, kumquat, pesca, melone giallo e una elegante vena minerale di selce. Bocca fresca, morbida, di trama gustativa complessa e continua, grande equilibrio e bella corrispondenza gusto-olfattiva.




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