Franciacorta Extra Brut – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Extra Brut - Ricci Curbastro

Vino interessante, di bella integrità, molto secco e garbato, giocato sulla grande freschezza mai tagliente, ottima la beva specialmente insieme a un risotto al brodo di spigola, con fiori di zucca e sgombro.

Regione: Lombardia
Annata: 2012
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Ricci Curbastro
Uvaggio: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.0
Produzione: 10000
Prezzo: 26,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro luminoso, con bollicine sottili, accoglie garbato di tostature di pane e nocciole fuse con sentori di sciroppo di cedro; e ancora mandorla, limone d’Amalfi, melissa, kumquat, sfumature floreali di glicine e mughetto, salvia, pesca bianca, mela, pera, uva spina, solcati da respiri minerali di talco. Fresco, cremoso, sapido, di buon equilibrio e dinamica fino a centro assaggio, in progressione tende a focalizzare sulle note dure che non suscitano spigoli al palato. Ripropone gli aromi del naso in una veste garbata e fine per concentrarsi su agrumi e minerali, che ricordano il granito, senza dimenticare il frutto.




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