Franciacorta Gran Cuvée Maria Maddalena Cavalieri Satèn – Sparkle 2017

In Cantina Chiara Ziliani by adminLeave a Comment


Vino: Franciacorta Gran Cuvée Maria Maddalena Cavalieri Satèn - Cantina Chiara Ziliani

Satèn sui generis, di taglio opulento e goloso, dalla bocca vivace e invitante, che conserva la complessità del naso. Goloso su filetti di San Pietro saltati con salsa leggera al foie gras, serviti con zenzero grattugiato.

Regione: Lombardia
Annata: 2009
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Cantina Chiara Ziliani
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.5
Produzione: 1500
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso con nuance dorate e perlage sottile, è dolce di pasticceria e frutto a piena maturazione che ricordano sfoglie alla crema, pasta di mandorle e di nocciole, albicocca, mela, decisa anche in distillato, pesca, banana, ananas, fico; e ancora confetture, sentori di prugna disidratata, gelatine di frutta, pasticceria soffice, crosta di pane, arancia, limone, cedro, tutto sfumato da sentori fumé e di pietra focaia... Fresco, salino, vivace e dinamico, invitante, di tessitura adeguata, in grado di riprendere il filo del naso con una vena più fresca grazie a una tensione acido-sapida spiccata che cresce in progressione pulendo il palato su toni di agrumi e sale e invitando a un nuovo assaggio.




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