Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2010 – Ricci Curbastro – Sparkle 2021

---

Vino: Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2010

Produttore: Ricci Curbastro

Originale nella sua freschezza che arriva a sentori floreali, è vino diretto e di trama media di bella tensione salina. Bene su filetti di sgombro con aglio e pomodori Pachino, con briciole di Schüttelbrot.

Annata: 2010
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero 70%, chardonnay 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 8000
Prezzo: 41,00 Euro

---

Degustazione: Giallo vivo con perlage sottile, accoglie vivace negli aromi di lime, maggiorana, melissa, mela, sfumati da intriganti note di lavanda e petali di rosa bianca. Ecco la fragranza di mollica di pane, insieme a mandorla e nocciola secche mentre la dolcezza si manifesta in sentori delicati di torta margherita e si torna sulla frutta secca di noce con un minerale di iodio. Cremoso, fresco, sapido, ha buona morbidezza e struttura leggera, sostenuta da una scia salina che invita al riassaggio. Il retrolfatto conferma il piglio fresco e appena austero del naso, con i minerali salini e iodati di bella lunghezza.