Franciacorta Millè Brut 2007 – Villa Crespia – Sparkle 2020

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Vino: Franciacorta Millè Brut 2007

Produttore: Villa Crespia

Nettamente fruttato, con timbri tostati, è un calice fine sia nella fase olfattiva sia nella fase gustativa, dove si mostra votato a una beva dinamica e continua, che si adatta a delle capesante al profumo di zenzero e purè di patata rossa.

Annata: 2007
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 2.000
Prezzo: 42,00 Euro

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Degustazione: Ha un colore giallo brillante imperlato da bollicine molto sottili. Dolce e fresco al naso, propone decise note fruttate di pesca, banana, susina, nespola e pera, poi mela, arancia, cedro, anche in gelatine. Sfumate da toni di zenzero. Le note tostate ricordano le mandorle e le nocciole anche in confetto e i toni di panificazione, che accompagnano a dolcezze più spinte di pasticceria soffice con bagna e di frolla. Una sottile scia minerale di gesso attraversa il tutto. Il sorso è abbastanza bilanciato, fresco, di decisa sapidità e struttura adeguata, mentre la carbonica molto sottile avvolge il palato. I ritorni propongono un frutto più giovane, le tostature dolci e la vena minerale.

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