Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut 2012 – Vezzoli di Giuseppe Vezzoli – Sparkle 2020

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Vino: Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut 2012

Produttore: Vezzoli di Giuseppe Vezzoli

A un naso progressivo, articolato e goloso fa seguito una prima fase di assaggio bilanciata, poi il vino mostra qualche spigolo giovanile. Bene con dei paccheri al ragù bianco di pescatrice e petali di mandorla.

Annata: 2012
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 7.000
Prezzo: 35,00 Euro

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Degustazione: Giallo oro brillante con perlage di bella finezza, affronta il naso proponendo note dolci di acacia e del suo miele, per poi passare alle dolcezze del frutto polposo. Pesca gialla, susina, mela e pera, quindi arancia, mandarancio e kumquat. Si affacciano anche toni tropicali di ananas, mango e papaia. Dolci anche le tostature di mandorle e nocciole, anche in confetto e pralinate, per spingersi poi alla pasticceria con bagna e crema. Sfumature balsamiche si fondono a quelle minerali di selce e percorrono il quadro. Sorso di bella cremosità, abbastanza bilanciato, fresco e sapido e tutto poggia su una tessitura media. Nel finale di assaggio la sapidità si fa appena più evidente. Fresco il retrolfatto, che ripropone il frutto e la nota minerale.

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