Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut – La Boscaiola – Vigneti Cenci – Sparkle 2019

In La Boscaiola - Vigneti Cenci, Lombardia, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut
Produttore: La Boscaiola - Vigneti Cenci

Tostature, frutto, pasticceria in bella fusione e in bocca è coerente, appena meno goloso, ottimo per accompagnare delle mazzancolle sfumate con lo stesso vino e un nonnulla di peperoncino di Cayenna.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot bianco 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: -
Degustazione: Il suo colore giallo brillante dai riflessi dorati è attraversato da costanti catenelle formate da bollicine sottili. L’attacco è delle tostature dolci, fatte di mandorle e nocciole sia secche sia in confetto. Le dolcezze arrivano alla mela infornata e in pasticceria, poi si torna sul cedro, anche in gelatine, la pera, l’arancia e le sfumature di albicocca. Ora è la volta del gelso bianco e del bergamotto, poi chiude sui toni dello scisto. Cremoso, sapido, fresco e abbastanza bilanciato, ha struttura media, ma che comunque riesce ad integrare le altre componenti, mentre dal palato tornano il frutto e la nota minerale in evidenza.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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