Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut – La Boscaiola – Vigneti Cenci – Sparkle 2021

---

Vino: Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut

Produttore: La Boscaiola - Vigneti Cenci

Invitante al naso, di frutto nitido e ben leggibile, dotato di articolazione golosa. In bocca è bilanciato, giocato sull’agilità e la linearità. Bene con spaghetti alla stracciatella, zucchine fritte e foglie di basilico menta.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot bianco 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: -

---

Degustazione: Giallo vivace con perlage sottile, è subito sul frutto di pesca, licci, albicocca, mela, arancia, susina, declinato anche sotto spirito, sfumato da sentori dolci di fiori di acacia maturi e di salgemma, fusi con toni di pan di Spagna, con la mandorla e la nocciola secche e pralinate, con golosità di torrone bianco, di albicocca disidratata. Fresco, sapido, cremoso, si sviluppa integrato ma leggero, meno deciso nella dialettica retronasale che focalizza su un frutto croccante sostenuto dalla nota di salgemma, protagonista del finale.