Franciacorta Opera Rosé Brut – Bonfadini – Sparkle 2019

In Bonfadini, Lombardia, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Opera Rosé Brut
Produttore: Bonfadini

Si rivela scuro di tostature e minerali ma poi scopre la veste fruttata rossa invitante che si ritrova in bocca, dove è bilanciato, soffice e teso, più gioioso di frutto che al naso. Ottimo insieme a un crudo di salmone scozzese.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Di un bel rosa salmone carico, percorso da bollicine sottili, appena versato propone la sua veste tostata di crosta di pane con cenni di nocciole, sfumata da sentori di pepe nero. Si addolcisce e le fragranze diventano di torta margherita mentre si rivela il frutto di arancia, pesca, fragola, mela, lampone, con nuance di caramelle, tutti percorsi da cenni minerali di selce con vegetali di sottobosco. Fresco, cremoso, soffice, morbido e ritmato, ha tessitura media e sviluppo continuo, sempre vivace e salino, in grado di sollecitare il frutto croccante di lampone, fragola, mela, pesca che via via diventa arancia rossa e poi limone ma senza sollecitare spigoli, con le note di salgemma e pepe che crescono e una vena di iodio che sfuma.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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