Franciacorta Opera Rosé Brut – Bonfadini – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Opera Rosé Brut

Produttore: Bonfadini

Timido, ma nitido, ha una salinità olfattiva e gustativa prorompente che dà vitalità e sapore. Peccato per una tessitura leggera. Bene in compagnia di tartine al salmone mantecato con granella di nocciole secche.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 14000
Prezzo: 21,00 Euro

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Degustazione: Di un fascinoso rosa cipria brillante solcato da perlage sottile, al naso è misurato nel proporre aromi di arancia rossa, noce di cola, nocciola secca e pane tostato, tutti avvolti da note minerali di salgemma. E ancora fragranze di pane bianco, di pompelmo, con cenni più scuri di susina nera e chinotto che completano. Fresco, di effervescenza sottile e tesa, sapido, ha tessitura leggera e in progressione focalizza sulla scia salina che tiene banco. Il retrolfatto riprende il naso, con note tostate appena più decise, poi stringe su toni di salgemma.