Franciacorta Pas Dosé 2011 – Elisabetta Abrami – Sparkle 2019

In Elisabetta Abrami, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Pas Dosé 2011

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Elisabetta Abrami


Vino di buona coerenza gusto-olfattiva, che gioca le sue carte su toni piuttosto austeri. Da servire su un classico timballo al forno con ragù di carne.

Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Giallo brillante animato da sottili bollicine, ha naso connotato da gentili tostature fuse con frutta matura. Si alternano riconoscimenti di mandorle e nocciole delicatamente tostate, pane appena sfornato, dolci da forno, arancia anche in scorza candita, mela, melone, pesca gialla, susina e albicocca. Poi toni vegetali di salvia e macchia, note di pasticceria alla crema e una sfumatura minerale di ardesia. Bocca fresca, di carbonica sottile, abbastanza equilibrata all’ingresso, di medio corpo e apporto acido-sapido importante, che in progressione tende a crescere portando a un retrolfatto, inizialmente coerente con la via diretta, sui toni vegetali e minerali.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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