Franciacorta Pas Dosé – Mosnel – Sparkle 2019

In Lombardia, Mosnel, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Pas Dosé

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Mosnel


Vino giocato sulla freschezza della frutta e del limone, sulla fragranza della mandorla e sul vegetale dalle erbe aromatiche. Buono con spalla cotta calda, aromatizzata alle erbe sulla tipica schiacciata mantovana.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro, con perlage sottile. Ha naso minerale, con sentori di panificazione dolce che si alterna a una freschezza vivace di erbe aromatiche e limone giallo. Il gesso e l’arenaria danno subito eleganza e importanza, esaltando la freschezza della mentuccia, del timo, della maggiorana e del rosmarino. La scorza del limone e il suo succo danno una sferzata di ulteriore freschezza, che solo poco a poco lascia spazio a mela Granny, pera Williams, susina bianca, ananas fresco e un po’ acerbo, mandorla fresca e armellina amara, che solo nel finale si rivelano esser presenti anche in dolci confetti bianchi e nella pasta di mandorle. La bocca è ampia, fresca e mai monotona. Tornano la mentuccia e il rosmarino, che ora sembrano tritati finemente sopra una bella pesca succosa, tagliata a fette. L’ananas resta aspro e dissetante, la mandorla fresca si alterna alla mineralità quasi sapida e al ricordo del succo di limone con la sua scorza leggermente amara.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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