Franciacorta Pas Dosé – Mosnel – Sparkle 2021

---

Vino: Franciacorta Pas Dosé

Produttore: Mosnel

Non dosato giocato sul garbo e il nitore, si rivela lentamente e parla di frutto e minerali. In bocca è bilanciato e di grande sviluppo salino. Bene su una torta rustica di sfoglia, alla ricotta, scamorza e mortadella.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay, pinot bianco, pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 24,00 Euro

---

Degustazione: Giallo brillante con nuance verdoline, solcato da perlage sottile, è gentile al naso, dopo qualche istante si rivela nelle note minerali di selce e poi apre al frutto dolce di pesca, albicocca, mela, cedro, anche in sciroppo, con cenni di nocciola secca e pane. Fresco e sapido, cremoso, di tessitura media, si sviluppa salino sulla lingua, ma senza diventare spigoloso. Il retrolfatto è sulla stessa lunghezza d’onda, misurato nell’intensità espressiva, ma garbato e nitido nel riportare il naso con una prevalenza delle note di salgemma che sono protagoniste del finale.