Franciacorta Pas Dosé – Sparkle 2017

In San Cristoforo by adminLeave a Comment


Vino: Franciacorta Pas Dosé - San Cristoforo

Inizialmente un po’ timido si apre nel bicchiere in modo invitante. Equilibrato e di stile teso e continuo, si presta a una beva interessante e dinamica. Da gustare come aperitivo accompagnato da ostriche e crostacei.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: San Cristoforo
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 5000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage fine, appena versato è poco espresso per rivelare lentamente due profili ben fusi, quello fresco di frutti, fiori e vegetali legato a quello dolce di pasticceria. Aromi di melissa, di cedro, arancia e lime si alternano con floreali di acacia e biancospino. A seguire sentori fruttati di mela, pera, pesca bianca, melone bianco, ananas. Una piacevole mandorla fresca e in confetto insieme a note minerali chiare di gesso completano l’insieme sempre sfumato da gentili dolcezze. Bocca fresca, cremosa, sapida, ha corpo medio ma continuo e buon equilibrio. Al retrolfatto ritroviamo quanto osservato per via diretta con un frutto più fresco e una leggera prevalenza delle note agrumate e minerali.




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