Franciacorta Pinònero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018

Franciacorta Pinònero Dosaggio Zero 2011 – Sparkle 2018

In Contadi Castaldi, Lombardia, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Franciacorta Pinònero Dosaggio Zero 2011 - Contadi Castaldi

Semplice e fresco, dalla beva leggiadra ma fin troppo vivace e con molti picchi non ancora ben collegati tra loro che chiedono vetro per integrarsi al meglio. Servitelo con barchette di frolla con insalata russa.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta docg
Azienda: Contadi Castaldi
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 2.5
Produzione: 2.011
Prezzo: 35,00 Euro

Degustazione: Colore giallo vivace e perlage abbastanza fine. Al naso è fresco e dolce di fiore di acacia con il suo miele, arancia spremuta, pesca, mela, albicocca e fiore di sambuco; si aggiungono note di panificazione, gesso, sentori di mandorle secche e gentilmente tostate, dolcezze di pasticceria al pan di Spagna con confettura di albicocca. In bocca è molto fresco e di salinità decisa per una trama gustativa non ancora in equilibrio, anche per la sua giovane sboccatura; anche la nota alcolica è ben presente a sottolineare la necessità di evoluzione in vetro per trovare l‘adeguata integrazione.




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