Franciacorta PremiÈre Dame Brut – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta PremiÈre Dame Brut - Biondelli

Gioca la carta della complessità seriosa e della maturità olfattiva mentre in bocca è ancora nervoso, decisamente giovane. Si abbina bene a un timballo di maccheroni con porcini, polpette e besciamella.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Biondelli
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 3000
Prezzo: -
Degustazione: Di colore giallo paglierino chiaro e perlage sottile. Si annuncia con note di tostature scure di forno e zuppa inglese, poi scopre un’impronta floreale che ricorda i fiori di tiglio e sambuco, seguita da percezioni di frutta matura e al forno, anche in pasticceria, con ricordi di mela e pera Williams in primo piano; poi torna la nota scura con un sentore minerale di scisto. In bocca il vino si esprime sempre con un impatto di stile maturo ma è fresco, morbido e di buona effervescenza; sapido, è caratterizzato da una struttura leggera e continua che ancora non dà lunghezza ai ritorni dolci di frutto e pasticceria che in progressione lasciano il passo a toni di agrumi e minerali di salgemma.




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