Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé - Le Cantorie

Vino giocato intorno a un fruttato originale e insolito, che evoca estati calde in terre lontane. Un pas dosé esotico, fine e bilanciato. Da accompagnare a salmone con riduzione di kumquat e olio di sesamo.

Regione: Lombardia
Annata: 2009
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Le Cantorie
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 11,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 3500
Prezzo: 45,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso con riflessi dorati e perlage persistente. Il naso possiede un originale fruttato esotico di maracuja, kumquat, lime, mango, seguiti da una pesca gialla matura, anche in gelatine e il lampone in caramella. La frutta e gli agrumi dolcissimi vengono accompagnati da una profonda nota di gesso, da un garbato verde di macchia mediterranea, fiori di pitosforo e pasticceria secca come le lingue di gatto con scaglie di mandorle. Il palato è croccante, dotato di buona freschezza e carbonica, ma anche vellutato e ben equilibrato. Tornano i sentori percepiti al naso e si chiude in modo abbastanza armonico anche grazie alla buona struttura.




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