Franciacorta Riserva CruPerdu Brut 2009 – Castello Bonomi – Sparkle 2019

In Castello Bonomi, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Riserva CruPerdu Brut 2009

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Castello Bonomi


Miele su un caldo pane al latte, mandorle tostate e gentili fiori bianchi, frutto maturo e composto. Il palato è vivace, cremoso, morbido e goloso. Ottimo su tagliatelle di patate con crudo di gamberi e spuma di arancia e burro.

Annata: 2009
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 26,00 Euro

Degustazione: Giallo con riflessi dorati percorso da perlage fine. Il naso attacca subito elegante e dolce, con note di miele, pane al latte, lingue di gatto alla vaniglia. Si alternano nobili fiori bianchi, come il gelsomino, la peonia, la camelia e il velo da sposa, uniti insieme dalle tostature di mandorle anche in confetto, alle nocciole anche pralinate e alla pasticceria alla vaniglia. Segue un frutto polposo e articolato che richiama nitidamente la pesca tabacchiera, la mela renetta, la pera Abate, l’uva spina, la nespola, il kumquat, il cedro e il licci. Un elegante e intenso minerale di cipria si alterna all’aromaticità del rosmarino e della melissa. Il palato è fine, equilibrato e anche vivace e croccante. La freschezza è piacevole e importante ed esalta il frutto fragrante, le mandorle tostate, la vaniglia nella pasticceria secca e i fiori profumati. Il minerale ciprioso è qui declinato in un gesso bianco, che insieme al rosmarino e alla carbonica che non cede mai accompagnano verso un finale mandorlato e agrumato.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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