Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018

Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 – Sparkle 2018

In Ca' del Bosco, Lombardia, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Ca' del Bosco

Molto importante, estremamente leggibile, spazia dal fiore al caffè, articolando freschezza e golosità in una sequenza che invita alla beva e alla scoperta. Goloso con filetto di baccalà in crosta di pane, zenzero e peperoncino.

Regione: Lombardia
Annata: 2007
Denominazione: Franciacorta docg
Azienda: Ca' del Bosco
Uvaggio: chardonnay 55%, pinot bianco 25%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 5.0
Produzione: n.c.
Prezzo: 85,00 Euro

Degustazione: Giallo luminoso con perlage molto fine, è immediatamente disponibile e invita alla scoperta con la sua complessità di percezioni che dialogano senza superarsi. Golose e croccanti tostature di pane e pasticceria accolgono fondendosi con l‘arancia fresca e la scorza condita mentre freschezze di felce con cenni fungini percorrono l‘insieme con nuance fumé di polvere da sparo. Ricco di frutti e fiori nei riconoscimenti di ginestra, ananas, pesca, banana, mango, susina, gelso, mandorle, nocciole e noci, secche e tostate, bergamotto, accosta dolcezze golose che ricordano torrone bianco, gelatine di frutta, caramelle di zucchero, albicocca disidratata, tutti percorsi da respiri di caffè. E torna con brio sulle freschezze di limone, nespola, kumquat... Fresco, sapido, di tessitura piena e dinamica, morbido, croccante, vivace, sollecita completamente la bocca, regalando tutta la gamma musicale del naso con persistenza e grande garbo, alternando freschezze e golosità.




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