Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 – Ca’ del Bosco – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010

Produttore: Ca' del Bosco

Difficile descrivere un vino tanto complesso, compiuto, in perfetta armonia tra le parti. Un rosé destinato a farsi ricordare, che consigliamo di gustare accompagnato da una quaglia ripiena e salsa di senape antica.

Annata: 2010
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 157,00 Euro

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Degustazione: Rosa corallo brillante. È vivace e appagante nell’offrire al naso golose note di frutto fresco e profumati fiori. La mora, la ciliegia, la fragola, il lampone, il mirtillo, il ribes caramellato, la pesca gialla, l’arancia rossa in una dolce spremuta fresca, l’amarena essiccata e la confettura di mandarino si fondono con rosa, peonia, gardenia, iris e giacinto. Eleganti tostature di mandorle, nocciole e noci pecan diventano più golose in confetti e praline di frutta secca, aprendo la strada alla pasticceria di crostata alla confettura di ciliegie, bignè alla crema chantilly e amarena sciroppata, la mousse di fragole in una cialda croccante. Sul finale, un vegetale di foglia di mirto e rosmarino si unisce al minerale di scisto e arenaria. Al palato è vibrante, cremoso, fresco e sapido. Di bella struttura, si snoda in modo dinamico verso un percorso gusto-olfattivo che ripropone tutta la frutta fresca e i fiori, con le tostature dolci. La freschezza si integra senza sovrastare, conducendo a un finale piacevolmente teso e persistente negli aromi.