Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 2013 – Lo Sparviere – Sparkle 2021

---

Vino: Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 2013

Produttore: Lo Sparviere

Intrigante e goloso, subito su tostature, lievi e dolci, e spezie, prima di concedere intense note di frutto. In bocca è armonioso nel fondere tensione sapida e cremosità. Buono con spätzle su fonduta di caprino e nocciole.

Annata: 2013
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -

---

Degustazione: Giallo brillante con perlage fine. Regala intense note di tostature dolci, che vanno dalle mandorle anche in croccante al pan brioche tostato, fino al caffè. La dolcezza continua con note di pan di Spagna e marzapane con l’alchermes, glassa al cioccolato bianco e noce moscata, strudel di mele e cannella, il tutto stemperato dal minerale di scisto e ardesia. Ricchi sentori fruttati di pesca, melone, gelso, arancia bionda e cedro, si declinano in note più dolci di banana e ananas. Al palato regala morbidezza e cremosità, uniti alla freschezza che sfocia in sensazioni sapide, quasi asciuganti sul finale. Di ottimo spessore e buon equilibrio, con un grande ritorno aromatico che si concentra sulla frutta succosa, poi sul minerale e sulle tostature, verso un finale persistente.