Franciacorta Riserva Orazio Dosaggio Zero 2011 – La Fioca – Sparkle 2019

In La Fioca, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Riserva Orazio Dosaggio Zero 2011

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: La Fioca


Fruttato, goloso e minerale, è un vino coerente, che dichiara all’assaggio quanto promesso al naso, seppur con un retrolfatto appena meno ampio. Bene con spaghetti alle alici, peperoncino e mollica.

Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay, pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 600
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo luminoso con riflessi dorati, nel calice sfoggia un perlage di bella finezza. Le dolci tostature ricordano le mandorle e le nocciole anche ricoperte di zucchero, per poi spingersi fino ai riconoscimenti di pane e di torta margherita. La mela e la pera ci appaiono fresche, in nettare e in distillato, poi si riconosce la pesca gialla e il melone, che si rinfrescano con nuance di melissa e menta. Arancia e kumquat tra gli agrumi, per chiudere poi sui dolci con farine di frutta secca e sui toni minerali di scisto. Bilanciato, fresco e sapido in giusta misura, con una struttura in grado di integrare le componenti e dare continuità alla fase, che dal palato fa tornare, seppur in maniera meno ampia, il frutto, la pasticceria e la nota minerale.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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