Franciacorta Riserva Pas Dosé 2008 – Mosnel – Sparkle 2019

In Lombardia, Mosnel, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Riserva Pas Dosé 2008

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Mosnel


Importanza e garbo sono le caratteristiche principali di questo vino, che con le sue note intense di frutta candita al naso, le tostature e il miele al palato regala un’esperienza appagante. Ottimo su baccalà mantecato e polentina.

Annata: 2008
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot bianco 20%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 6000
Prezzo: 56,00 Euro

Degustazione: Giallo con riflessi dorati e perlage sottile. Un naso importante e allo stesso tempo garbato, tostato, ricco di minerali e vegetali all’inizio, si concede poi più dolcemente. Grafite e pietra focaia si legano alla macchia mediterranea, alla menta, all’eucalipto, all’anice e al mirto. Esala poi il frutto di pesca bianca, limone, susina, arancia con il suo succo fresco e la sua scorza candita, mela, pera anche in distillato, per poi rivelare note di pasticceria secca e di bignè fritti ripieni di crema. Palato di grande equilibrio e dalla bollicina sottile. Aromi di croccante di nocciole e pasta frolla si alternano in una dinamica vivace con gli agrumi anche canditi, come il cedro e l’arancia. La bocca è più espressa nelle tostature e nelle note di agrumi e si spinge poi fino al miele e al minerale. Il gusto e il retrolfatto sono pieni e compiuti, sostenuti da una buona tessitura. Finale lungo, fruttato, minerale e appagante.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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