Franciacorta Rosé Brut – Castello Bonomi – Sparkle 2019

In Castello Bonomi, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Rosé Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Castello Bonomi


Non esplosivo al naso, ma comunque ampio e di bel carattere, in bocca sceglie la strada della severità, della verticalità, con un retrolfatto meno articolato. Bene su sauté di cozze, con crostino di pane di farina di granturco.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 7000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Di colore corallo con riflessi arancio, luminoso, dotato di perlage sottile, accoglie dolce su sentori di cipria, cui si aggiungono aromi di rosa, sale poi una nota più scura di minerali ferrosi, di scisto e iodio. Delicatamente si esprime poi il frutto negli aromi di arancia, anche in marmellata, mela cotogna, pesca, mandarino, cocomero sfumati da toni vegetali secchi di fieno ed erba di campo. Molto fresco, sapido, abbastanza cremoso, non ancora perfettamente integrato dalla tessitura media; si sviluppa sulla linea acido-sapida che rende il finale un po’ severo. Il retrolfatto conferma il piglio agrumato a cui si aggiunge una percezione di melagrana, poi serra su salgemma e limone.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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