Franciacorta Rosi delle Margherite Rosé Brut – Le Cantorie – Sparkle 2020

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Vino: Franciacorta Rosi delle Margherite Rosé Brut

Produttore: Le Cantorie

Ancora a due velocità al nostro assaggio estivo, ricco e dolce al naso, in ritardo di forma al palato. Di soddisfazione l’abbinamento con una coda di rospo in guazzetto ai frutti di mare.

Annata: -
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 7.500
Prezzo: 28,00 Euro

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Degustazione: Calice di colore rosa tenue buccia di cipolla, luminoso e dal sottile perlage. Al naso è ricco di note floreali, fruttate e tostate di pasticceria da forno. Riconosciamo rosa, tiglio, arancia rossa, lampone, ribes, gelso, note di pan di Spagna con bagna di alchermes, mandorle e nocciole gentilmente tostate, pepe nero, nuance minerali scure di pietra focaia. In bocca è fresco e abbastanza morbido, sapido, di buona struttura e cremosità, non ancora del tutto equilibrato per un crescendo acido-sapido verso la fine dell’assaggio. Retrolfatto che risente di questa escalation e pone in risalto principalmente le note agrumate e minerali.

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