Franciacorta Satèn 2014 – Castello Bonomi – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Satèn 2014

Produttore: Castello Bonomi

Invitanti note di frutta anche tropicale si fondono ai fiori e alle erbe, verso un dolce finale che prelude sensazioni al palato prima morbide, poi vivaci e quindi un po’ tese. Buono con vellutata di ceci e tofu al curry.

Annata: 2014
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 22,00 Euro

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Degustazione: Giallo brillante con sottile perlage. Si esprime in modo dolce e accattivante, con la mela, la pesca, il mandarancio, il cedro candito, la papaia, il mango, l’ananas e la banana anche in mousse. Toni floreali di fiori di limone e acacia si fondono a un verde di melissa e rosmarino mentre mandorle e nocciole lievemente tostate insieme a miele e frolle di vaniglia sono in bel contrasto con minerali di gesso. Bocca fresca e tipica della tipologia, cremosa, bilanciata e dinamica che ripropone le note olfattive del naso meglio amalgamate; poi in progressione la tessitura non integra appieno la freschezza e il vino converge su vegetali e soprattutto agrumi.

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DI Castello Bonomi
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