Franciacorta Satèn 2015 – Monzio Compagnoni – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Satèn 2015

Produttore: Monzio Compagnoni

Si fa leggere lentamente e si presenta originale ma poco leggiadro. Predilige tratti scuri e in bocca è subito avvolgente per poi convergere su toni minerali e vegetali. Adatto a una minestra di borlotti e cozze.

Annata: 2015
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 21,30 Euro

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Degustazione: Giallo luminoso con perlage sottile, esita appena versato e poi rivela aromi di frutto dolce che ricordano pesca, cedro, pera, mela, sfumati da vegetali di alloro e fieno, da toni di frutta secca, in particolare nocciola, declinata delicatamente anche in crema gianduia. Sentori trasversali di panificazione percorrono il quadro insieme a curiose note di formaggio primosale con cenni affumicati e di pietra pomice. Cremoso, fresco e sapido, ha tessitura media e buona morbidezza, per un insieme che riprende il bouquet del naso, fino a centro assaggio quando tende a stringere su toni agrumati e di pietra pomice, con l’immancabile alloro.