Franciacorta Satèn 2016 – Mosnel – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Satèn 2016

Produttore: Mosnel

Giovane al nostro assaggio estivo, chiede tempo per farsi scoprire e poi si racconta fresco e di buona leggiadria. Al palato è bilanciato e un po’ teso in chiusura. Adatto a un crudo di dentice con gocce di vellutata di peperoni arrosto.

Annata: 2016
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 28000
Prezzo: 27,00 Euro

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Degustazione: Giallo pallido brillante con riflessi verdolini, esita appena versato per rivelarsi lentamente su toni vegetali di melissa, salvia, con note balsamiche di menta e abete che aprono al frutto fresco di limone e a quello poco maturo di susina, pera e mela, che si giustappongono a vaghe tostature di pane e nocciole, tutti percorsi da respiri minerali di arenaria e pietra pomice, da nuance di pepe, in felice contrasto con cenni di acacia. Cremoso, molto fresco, è dotato di una pennellata sapida e di buona morbidezza per un insieme bilanciato, agile, dinamico e croccante, teso e carezzevole. Ne gode il retrolfatto che è fresco e dolce di frutto, anche agrumato, con finale tutto di salgemma.