Franciacorta Satèn – Boccadoro – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Satèn

Produttore: Boccadoro

Si presenta bene all’esame visivo, per un perlage sottile e continuo. Le note vegetali in primo piano anticipano il frutto. Coerente la fase gustativa perché fresca e sapida. Servitelo su un crudo di lampuga al profumo d’arancia.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -

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Degustazione: Il suo colore giallo pallido è attraversato da un perlage di bella finezza che lo rende luminoso. Attacca con le note vegetali di melissa e sfumature di salvia per poi passare al frutto. Pesca bianca, pompelmo, arancia, pera e mela, poi sfumature di mandorla fresca e ricoperta di zucchero. Le dolcezze si spingono fino alla pasticceria soffice da forno e non mancano sentori di biancospino, per chiudere poi su una esile nota minerale di selce. La carbonica è fine anche in bocca, dove mostra una buona acidità e una sottile, ma costante sapidità, tenuta in evidenza da una tessitura media. Tornano la nota vegetale e gli agrumi.