Franciacorta Satèn – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Satèn - Contadi Castaldi

Ancora dicotomico all’assaggio estivo per un naso accattivante seguito da una bocca che non mantiene del tutto le promesse. Meglio da fine 2016. Bene su una tartara di spigola con extravergine e sfoglie di pesca fresca.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Contadi Castaldi
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 180000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro dal perlage sottile, ha naso vitale nelle delicate note vegetali di fieno, melissa e lavanda, poi si apre a sentori di gelsomino, glicine, pesca, biancospino, mela, arancia, mandarino, acacia e gelso bianco, percorsi da una nota minerale di gesso. Bocca dall’ingresso fresco, cremoso e bilanciato poi, nella seconda fase dell’assaggio, la sinergia acido-sapida tende a salire di tono per un corpo non completamente adeguato, sostenendo un retrolfatto inizialmente di frutto che si serra sulle note sapide.




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