Franciacorta Satèn – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Satèn - Santus

Satèn peculiare per i sentori vegetali e balsamici e la decisa acidità. Naso e palato corrispondono, donando al vino coerenza e una nota assolutamente personale. Da abbinare a uno strudel salato con asiago e broccoli.

Regione: Lombardia
Annata: 2012
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Santus
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 2.5
Produzione: 75000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino tenue con perlage fine. Il naso è pervaso da note erbacee e balsamiche di ginepro, menta, timo, maggiorana e salvia, seguite da un fruttato semplice di pesca bianca, mela e pera. Sul finale, si percepiscono un minerale di selce e arenaria e sentori di panificazione, in particolare la piacevole pungenza della pasta lievitata. In bocca rivela come al naso una grande freschezza, riproponendo i sentori erbacei. La cremosità e la morbidezza si smorzano sul finale, facendo prevalere in nerbo acido-salato. La struttura è adeguata e l’insieme coerente rispetto allo stile fresco e quasi algido che ripercorre tutto il vino.




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