Franciacorta Satèn – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Satèn - Biondelli

Dolce e goloso al naso, è ricco di sentori balsamici di legni esotici; in bocca scoda nel finale d’assaggio che lo rende un po’ severo e quindi adatto a un filetto di ombrina in crosta di patate.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Biondelli
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 15000
Prezzo: -
Degustazione: Giallo pieno con qualche riflesso dorato, è provvisto di bollicine di bella finezza. Attacca dolce di fiore di acacia e di tostature che ricordano la panificazione, rinfrescate da tratti balsamici di eucalipto e sandalo. Le dolcezze proseguono con il frutto polposo di pesca, melone, susina e poi pera e mela. Si affacciano sfumature di miele di acacia e con le mandorle e le nocciole tostate e pralinate. Dolce anche il tratteggio minerale di cipria. Inizialmente bilanciato, fresco, sapido e di media tessitura. Nel prosieguo vince la sapidità che sostiene una decisa mineralità, mentre torna prima il frutto e poi la nota di cipria con spunti di iodio.




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